Biologie de la crevette

La crevette tachée (Pandalus platyceros)

Cette espèce de crevette est la plus grosse de la Colombie-Britannique: certaines grandes femelles mesurent plus de 23 cm de longueur totale. Le corps est habituellement brun rougeâtre ou ocre, la carapace comporte des rayures horizontales blanches, et l'on peut voir des taches blanches caractéristiques sur le premier et le cinquième segments abdominaux.

On a occasionnellement observé des crevettes juvéniles sur des fonds vaseux, mais les adultes vivent surtout dans des crevasses rocheuses et sous de gros galets. L'aire de répartition de cette espèce couvre l'ensemble du Pacifique nord, d'Unalaska à San Diego (Californie) et de la mer du Japon au détroit de Corée. Sur toute la côte de la Colombie-Britannique, des pêcheurs professionnels capturent la crevette tachée au moyen de casiers. La pêche sportive au moyen de casiers est surtout pratiquée dans le détroit de Georgie.

Mâle durant sa deuxième et troisième année, cette crevette change de sexe au cours de la troisième ou de la quatrième annee. Les femelles sont oeuvées d'octobre à mars.

La crevette des quais (Pandalus danae)

La crevette des quais femelle peut atteindre une longueur totale de 14 cm, mais elle mesure habituellement entre 7,5 et 10 cm. Elle tient l'un des ses noms communs anglais (coonstripe shrimp) des rayures irrégulières brunes et rouges de son abdomen; son autre nom anglais (dock shrimp) lui vient de ce qu'elle vit parfois aux environs des quais. Autrement, elle vit sur des fonds sableux ou graveleux, habituellement là où les courants de marée sont rapides.

L'aire de répartition de la crevette des quais s'étend de Sitka (Alaska) jusqu'aux environs de San Diego; une excellente pêche aux casiers est pratiquée en permanence dans le port de Sooke. À la fin de l'été ou au début de l'automne, près de Sidney et dans les environs de la péninsule Saanich, des pêcheurs sportifs capturent, durant les nuits, cette espèce au moyen de casiers appâtés et de carrelets.

De sexe mâle durant leurs deux premières années, les crevettes des quais deviennent femelles au cours de la deuxième ou troisième annee. Certains individus atteignent d'abord leur maturité comme femelles et ne se mutent jamais en mâles. Cependant, les femelles peuvent porter des oeufs à toute période de l'année, mais elles sont oeuvées surtout de novembre à avril.

La crevette à front rayé (Pandalus hypsinotus)

La crevette à front rayé mesure habituellement de 10 à 12,5 cm de longueur, mais certaines grandes femelles peuvent atteindre 17,5 cm. Cette crevette tient son nom anglais, soit humpback, de la forme courbée de sa carapace. Les mouchetures très visibles de l'abdomen constituent également un trait distinctif.

On trouve cette espèce dans la mer de Bering, des îles Aléoutiennes à la baie Puget, et dans la mer d'Okhotsk, aussi loin au sud que le détroit de Corée. En regard de la pêche de la crevette, cette espèce revet une faible importance; on en trouve parmi les crevettes nordiques capturées au chalut dans l'inlet Burrard et le chenal Stuart, et elles constituent également les principales prises accidentelles de la pêche aux casiers dans les anses continentales du centre et du nord. Une pêche ciblée de faible importance est pratiquée dans le havre de Prince Rupert. Les gourmets considerent néanmoins que, des six espèces, la crevette à front rayé est la meilleure à manger.

Elle atteint sa maturité en tant que mâle et, dans une certaine mesure, en tant que femelle, au cours de la deuxième année; les mâles se mutent en femelles durant la troisième annee. Très peu survivent jusqu'à quatre ans. Les crevettes femelles sont oeuvées de novembre à avril.

La crevette océanique (Pandalus jordani)

Par sa taille, ses couleurs et ses caratéristiques physiques, la crevette océanique ressemble beaucoup à la crevette nordique; la difference tient à l'absence de lobe ou de pointe proéminente sur la courbe abdominale.

Selon les données, l'aire de répartition de l'espèce s'étend d'Unalaska jusqu'aux environs de San Diego; toutefois, les populations exploitables vivent entre le bassin Reine-Charlotte et le nord de la Californie. La pêche au chalut est pratiquée le long du plateau continental au large de Tofino et de la baie Nootka, dans la baie Barkley, et le long de la côte est de l'ile Vancouver. Maintenant au second rang commercial, cette espèce a été la plus importante en termes de valeur au débarquement de 1960 à 1978.

La maturation sexuelle de cette crevette mâle survient au cours de la deuxième année et la mutation sexuelle se produisant l'année suivante. Dans le détroit de Georgie, jusqu'à 40 pour cent des individus d'un groupe d'âge peuvent atteindre leur maturité d'abord en tant que femelles. La période d'incubation dure de novembre à avril.

La crevette nordique (Pandalus borealis)

Cette crevette mesure habituellement de 7,5 à 10 cm, mais certains individus peuvent atteindre jusqu'à 15 cm. La crevette nordique et la crevette océanique ont des teintes semblables et ni l'une ni l'autre n'a de bandes ou de taches sur les pattes. Le lobe ou la pointe qui se recourbe vers l'arrière de l'abdomen constitue la principale caractéristique de la crevette nordique.

L'aire de répartition de la crevette nordique est très étendue; on la retrouve dans les mers de Bering et de Tchoukotka, à partir d'Unalaska, dans les îles Aléoutiennes, jusqu'à l'embouchure du fleuve Columbia, le long de la côte asiatique, du Kamtchatka à la Corée, de la mer de Barents à la mer du Nord, et de l'ouest du Groenland au golfe du Maine. En Colombie-Britannique, on la trouve principalement dans les anses continentales, probablement parce que la température de l'eau y est généralement moins élevée. Les pêcheurs capturent cette espèce au moyen de chaluts, sur des fonds vaseux, à des profondeurs de 54 à 90 m, dans l'inlet Burrard, la baie Howe et le passage Chatham.

La crevette nordique mâle est active sexuellement au cours de la deuxième annee et se mute en femelle durant la troisième. Elle vit au moins trois ans. Dans l'inlet Burrard, environ la moitié des individus d'un groupe d'âge peuvent atteindre leur maturité exclusivement en tant que femelles. La période d'incubation dure de novembre à avril.

La crevette à flanc rayé (Pandalopsis dispar)

La crevette à flanc rayé est la deuxième espèce en grosseur, précédée seulement de la crevette tachée; les grosses femelles atteignent 20 cm de longueur. Les longues antennules et l'abdomen rayé distinguent nettement cette crevette des autres espèces.

On trouve la crevette à flanc rayé dans le nord-est du Pacifique, de la mer de Bering à la côte de l'Oregon. En Colombie-Britannique, on la pêche au chalut dans la baie English, la baie Howe, le chenal Stuart, la baie Barkley et le passage Chatham, mais elle entre rarement dans des casiers appâtés. Elle vit généralement sur des fonds vaseux, à des profondeurs se situant entre 90 et 201 m.

C'est au cours de sa deuxième année que la crevette atteint sa maturité mâle. La mutation sexuelle survient au cours de la troisième année, et il semble qu'un nombre relativement peu élevé de femelles puissent survivre jusqu'à la quatrième année. Dans le détroit de Georgie, les femelles sont oeuvées d'octobre à mars.

Illustrations originales Tous droits réservés A. Denbigh Texte gracieuseté de Le monde sous-marin - Espèces choisies de crevettes de la Colombie-Britannique, Pêches et Océans Canada

Étapes du cycle de vie de la crevette tachetée

Déscription	Illustration
L'éclosion des larves a lieu en mars - avril dans un habitat adulte de 70 - 90 m. Cinq étapes de la larve se succèdent pendant 2 à 3 mois. Les larves s'établissent en été. On peut les trouver dans les eaux peu profondes, à des profondeurs inférieures à 54 m.
12 mois; longueur de la carapace de 21 mm (c/l); 6,5 grammes (g).
De retour sur le territoire des adultes. De 18 à 24 mois. Atteignent la maturité mâle. 24 mois; 33 mm c/l; 23 g
24 à 30 mois : mutation sexuelle des mâles en femelles (phase de transition).
La mutation sexuelle en femelle est complétée au bout de 36 mois. La croissance a lieu surtout en mai / juin, puis l'énergie est consacrée au développement reproductif. 48 mois; 38 mm c/l; 35 g.; Les femelles sont oeuvées (2000 à 4000 oeufs) pendant 5 mois dans la période allant de septembre à avril. Un taux de mortalité élevé survient après le frai. Rares sont les crevettes qui survivent pour frayer une seconde fois.